|
|
Feestelijke Huzarensalade
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 kg. doos huzarensalade (kant en klaar); 1 blikje zalm; 1 appel; 1 eetl. mayonaise; 1 blikje mais; 1 blaadje gelatine; 1 bekertje creme fraiche; wat verse peterselie; 1 komkommer; 2 hardgekookte eieren; 2 tomaten; 1 augurk
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng de huzarensalade met de van graten en vellen ontdane zalm, de kleingesneden appel, de mayonaise en de mais (houd 2 eetl. achter) in een kom.
Breng het mengsel over in een sprinvorm en druk goed aan met de bolle kant van een lepel.
Verhit in een pannetje 2 eetl. water en roer hierdoor de van tevoren, in koud water geweekte en goed uitgeknepen gelatine en laat dit oplossen en afkoelen.
Meng de opgeloste gelatine door de creme fraiche en roer hierdoor de fijngeknipte peterselie.
Verwijder de rand van de sprinvorm. Bedek de salade zowel bovenop als rondom met het gelatinemengsel.
Bedek de taart rondom met plakjes komkommer.
Leg de overgebleven mais in een rondje en leg daaromheen in de vorm van een bloem, de partjes gekookt ei en schijfjes tomaat.
Snijd het augurkje twee keer in en drapeer het als een steeltje.
|
|
|